Q: X'inhuma l-użi komuni għall-aċidu ċitriku?
A: L-aċidu ċitriku jintuża f'numru ta 'oqsma oħra, minbarra l-użu tiegħu fi prodotti tat-tindif, bħal kura personali, forestrija, prodotti tal-ħalib, farmaċewtiċi u electroplating. Bħala preservattiv, aġent tat-togħma, u laħlaħ tal-ħxejjex jgħin fl-industrija tal-ikel.
Q: L-aċidu ċitriku huwa tajjeb għall-ġisem tiegħek?
A: Ikel li jikkonsma li fih aċidu ċitriku li jseħħ b'mod naturali (minn, ngħidu aħna, meraq tal-lumi jew tal-ġir) għandu vantaġġi minħabba li jaġixxi bħala antiossidant, li jfisser li jipproteġi l-ġisem minn radikali ħielsa li jagħmlu ħsara. Tiekol kwantitajiet kbar ta 'antiossidanti jgħin b'kollox mill-protezzjoni tal-qalb għall-prevenzjoni tal-kanċer.
Q: X'inhuma l-effetti sekondarji tal-aċidu ċitriku?
A: Effetti sekondarji serji ta 'aċidu ċitriku u ċitrat tas-sodju jinkludu tħawwid jew brim fil-muskoli, nefħa jew żieda fil-piż, għeja, bidliet fil-burdata, nifs mgħaġġel u mgħaġġel, rata tal-qalb mgħaġġla, tħossok ansjuż, ippurgar iswed jew imdemmi, dijarea estrema jew aċċessjoni (konvulżjonijiet ).
Q: L-aċidu ċitriku huwa diżinfettant?
A: Iva, l-aċidu ċitriku huwa diżinfettant. Huwa kbir għad-diżinfezzjoni ġenerali u t-tindif minħabba li l-aċidu ċitriku joqtol il-batterja, il-moffa u l-moffa.
Q: L-aċidu askorbiku huwa l-istess bħall-aċidu ċitriku?
A: L-aċidu ċitriku u l-aċidu askorbiku huma żewġ tipi ta 'aċidu użati għal żewġ skopijiet differenti ta' preservazzjoni tal-ikel. Għalkemm it-tnejn huma aċidi, mhumiex identiċi. L-aċidu ċitriku għandu aċidità akbar mill-aċidu askorbiku.
Q: L-aċidu ċitriku huwa l-istess bħall-ħall? Jekk differenti, it-tnejn kif huma differenti?
A: Għalkemm il-ħall għandu wkoll togħma aċiduża, mhumiex l-istess ħaġa. L-aċidu ċitriku huwa kemmxejn aktar aċiduż mill-biċċa l-kbira tal-ħall, għalkemm dan jiddependi fuq il-ħall. Ħall għandu pH ta 'madwar 2.4 sa 'l fuq minn 3. Trab ta' l-aċidu ċitriku jintuża f'ikel niexef bħala sostitut niexef għal meraq tal-lumi jew ħall. Pereżempju, jintuża fi ħwawar, imluħa, trab tat-tħawwir u snacks tqarmeċ minħabba li ma jżidx likwidu jew umdità.
Q: L-aċidu ċitriku huwa tajjeb għat-tindif daqs il-ħall? L-aċidu ċitriku joqtol il-batterja?
A: Bħall-ħall u l-meraq tal-lumi, l-aċidu ċitriku jista 'jgħin biex jitnaddfu l-uċuħ u t-tagħmir madwar id-dar tiegħek. Pereżempju, tista 'tużaha biex tnaddaf il-kafè awtomatiku tat-taqtir tiegħek jew toħloq anti-sprej. Aċidi dgħajfa bħall-ħall u l-meraq tal-lumi jistgħu jintużaw biex jitnaddfu, jinħall il-ġir, u jitnaddfu uċuħ maħmuġin/żejtni. Il-batterji ma jistgħux jikbru f'ambjent aċiduż, u huwa għalhekk li ingredjenti aċidużi jintużaw fid-deterġenti.
Q: Jista 'jintuża meraq tal-lumi minflok aċidu ċitriku f'riċetta?
A: L-aċidu ċitriku u l-meraq tal-lumi frisk jistgħu jintużaw f'ħafna mill-istess modi, bħal meta tista 'frott jew ħaxix biex tagħmel ġamm, ġeli, zlazi, jew priżervi. Uża madwar 1/8 tazza meraq tal-lumi għal kull 1/2 kuċċarina aċidu ċitriku. L-aċidu ċitriku u l-meraq tal-lumi huma t-tnejn użati biex ibaxxu l-pH sabiex l-ingredjenti jkunu sikuri biex jinħażnu.
Q: Għal xiex jintuża l-aċidu ċitriku?
A: L-aċidu ċitriku jintuża f'insettiċidi u diżinfettanti biex jgħin jeqirdu batterji u viruses. Jintuża biex jippreserva u jimmarina laħmijiet, u jagħti togħma lill-ikel u x-xorb. Pereżempju, l-aċidu ċitriku jintuża fl-inbid biex inaqqas l-aċidità baxxa u jtejjeb it-togħma. L-aċidu ċitriku jintuża wkoll fi prodotti kosmetiċi u għall-kura personali bħala preservattiv, u fi prodotti tat-tindif biex tneħħi l-akkumulazzjoni ta 'ilma iebes.
Q: L-aċidu ċitriku ġej minn moffa sewda?
A: Madwar 99 fil-mija tal-produzzjoni dinjija ta 'aċidu ċitriku manifatturat hija żviluppata mill-fungus Aspergillus niger, magħrufa wkoll bħala moffa sewda. Il-moffa sewda tikkonverti b'mod effiċjenti z-zokkor f'aċidu ċitriku u l-fermentazzjoni tagħha wkoll hija ġeneralment rikonoxxuta bħala sigura mill-FDA taħt l-Att Federali dwar l-Ikel, id-Droga u l-Kosmetiċi tagħha.
Q: L-aċidu ċitriku huwa ħażin għal snienek?
A: Ammonti eċċessivi ta 'aċidu ċitriku jistgħu jikkawżaw l-enamel tas-snien biex jinħall is-sahra. L-Akkademja tad-Dentistrija Ġenerali tiddikjara li ikel li fih konċentrazzjonijiet ta 'aċidu organiku għandu jiġi kkunsmat b'moderazzjoni. Huwa rakkomandat ukoll li tlaħlaħ il-ħalq wara li tiekol jew tixrob ikel u xorb li fihom l-aċidu ċitriku. L-użu ta 'tiben meta tixrob xarbiet li fihom l-aċidu ċitriku hija għażla oħra.
Q: Għal xiex jintuża l-aċidu ċitriku monoidrat?
A: Iċ-ċitrat jew l-aċidu ċitriku ħafna drabi jintuża biex jirregola l-pH, iżid togħma qarsa ma 'ikel u xorb, jifforma derivattivi tal-melħ ta' minerali u metalli għal mediċini u bħala suppliment tad-dieta.
Q: L-aċidu ċitriku huwa l-istess bħall-monoidrat tal-aċidu ċitriku?
A: M'hemm l-ebda differenza sinifikanti bejn l-aċidu ċitriku monoidrat u l-aċidu ċitriku anidru, ħlief li l-ilma fih kristall tal-ilma maħlul (l-ilma kristallin mhuwiex differenti mill-ilma ordinarju).
Q: L-aċidu ċitriku huwa monoidrat orali?
A: Minħabba li l-aċidu ċitriku idrat huwa wieħed mill-aċidi li jittieklu l-aktar b'saħħithom, ħafna drabi jintuża bħala togħma u preservattiv f'ikel u xorb, speċjalment xorb u ħelu. Fir-riċetti, huwa użat bħala sostitut għall-ħall jew meraq tal-lumi fejn huwa meħtieġ aċidu pur.
Q: Nista 'niekol trab ta' aċidu ċitriku monoidrat?
A: L-aċidu ċitriku ġeneralment ikun tajjeb għalik, iżda wisq trab jista 'jkun ħażin. L-aċidu ċitriku huwa sikur biex jittiekel, madankollu, il-konsum ta 'ammonti kbar minnu huwa assoċjat ma' l-erożjoni tal-enamel.
Q: X'inhi d-differenza bejn l-aċidu ċitriku u l-aċidu ċitriku anidru?
A: L-aċidu ċitriku huwa disponibbli kemm f'forom anidru kif ukoll monoidrat. Id-differenza bejn l-aċidu ċitriku anidru u monoidrat hija li l-aċidu ċitriku anidru m'għandux ilma ta 'kristallizzazzjoni, filwaqt li l-aċidu ċitriku monoidrat għandu molekula tal-ilma assoċjata ma' molekula ta 'aċidu ċitriku.
Q: Kif l-aċidu ċitriku jippreserva l-ikel?
A: Fi kliem sempliċi, l-aċidu ċitriku jservi l-industrija tal-ikel u x-xorb bħala preservattiv. L-aċidu li jseħħ b'mod naturali li jinsab fil-frott bħal lumi u lajm jiffunzjona bħala preservattiv fl-istat organiku tiegħu. L-aċidità għolja tagħha tagħmilha diffiċli għall-moffa, il-batterja, jew kwalunkwe sustanza li tħalli impatt negattiv biex jgħixu.
Q: L-aċidu ċitriku huwa sikur biex jitnaddaf?
A: L-Aċidu Ċitriku huwa aċidu organiku ħafif. Bħala tindif, huwa effettiv ħafna u xieraq li jintuża għal descaling ħafif, tneħħija ta 'tbajja' ta' ilma iebes, depożiti minerali, eċċ Xi oqsma fejn soluzzjoni ta 'Aċidu Ċitriku tista' tkun utli huma: kmamar tal-banju, toilets, tankijiet tat-twaletta, kċejjen, magni tal-kafè , ktieli, dehumidifiers, eċċ.
Q: L-aċidu ċitriku jiddegrada maż-żmien?
A: Tipikament, pakkett mhux miftuħ ta 'aċidu ċitriku jista' jdum indefinittivament, sakemm jinħażen f'post frisk u niexef 'il bogħod mid-dawl tax-xemx. Jekk il-pakkett ikun infetaħ, xorta jista 'jżomm il-qawwa tiegħu sa ħames snin mingħajr ebda differenza apparenti fl-effettività.
Q: L-aċidu ċitriku huwa preservattiv jew addittiv?
A: L-aċidu ċitriku huwa komunement użat bħala addittiv ta 'l-ikel għal togħma naturali u bħala preservattiv. Jintuża wkoll fil-kożmetiċi, għal skopijiet mediċi, bħala antiossidant u fi prodotti tat-tindif.
